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Conclusi i lavori di adeguamento, in conformità alle disposizioni sanitarie e con la supervisione della ASL, l’Amministrazione ha deciso, durante la Giunta Comunale dello scorso 21 marzo, di avviare, nei tempi più stretti, l’esercizio del Mattatoio Comunale, impianto fermo da lungo tempo, per molteplici cause, e di cui il territorio ha evidente necessità.
A tal fine, entro trenta giorni, il Servizio Attività Produttive predisporrà e pubblicherà il bando per l’affidamento dell’esercizio, per un periodo di sei anni rinnovabili, con procedura di evidenza pubblica. Inoltre il bando rispetterà i seguenti criteri:
- integrazione della filiera produttiva, a monte con l’allevamento sardo e a valle, con le strutture di vendita al dettaglio;
- determinazione del canone sulla base del criterio di valutazione patrimoniale-reddittuale, tenendo in conto i ricavi potenziali nelle condizioni date di mercato, l’integrale copertura dei costi compresi gli oneri globali di manutenzione a carico del gestore, nonché gli oneri di avviamento, eventuali diseconomie esterne e ogni altro elemento di valutazione positiva o negativa che influisca sul risultato di esercizio;
- determinazione delle tariffe in coerenza con la remunerazione equa dell’esercizio imprenditoriale e la fornitura di un servizio al territorio e ogni altro elemento documentale utile;
- eventuali integrazioni produttive e di vendita dell’attività di base, in coerenza con le precedenti disposizioni.
La decisione dell’Amministrazione Comunale, di affidare in gestione il Mattatoio, trova fondamento nelle manifestazioni d’interesse, da parte di operatori del settore, per la gestione del servizio di macellazione. Tale provvedimento ricalca, inoltre, le linee di sviluppo che l’Amministrazione si è data con il Piano Strategico Comunale. Così come riportato nel secondo asse del Piano, la decisione di riaprire il Mattatoio rafforza, nel processo di rilancio dello sviluppo del Territorio sulcitano, il ruolo centrale e di coordinamento che la città di Carbonia è chiamata a svolgere per l'intera area di riferimento.
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